Schweineöhrchen

Mein erster Versuch dieses köstliche Gebäck selbst herzustellen. Ich dachte immer das wäre super kompliziert! Da es aber heute so viele Fertigprodukte auf dem Markt gibt, wird das herstellen glatt zum Kinderspiel!

           Für 20 Schweineohren benötigt ihr:

3 Packungen gekühlten Blätterteig (Kein TK)
100g Zucker
3 Packungen Vanillinzucker

Und das war es dann eigentlich auch schon! Da die Blätterteigrohlinge bereits auf Backpapier ausgerollt sind, benötigt man dies auch nicht zusätzlich. 😉

                 Die Zubereitungszeiten

15 min. vorbereiten
10 min. Einfrieren
Ca. 40 min. backen

                   Die Zubereitung

Den ersten Blätterteigrohling auf dem Backpapier vor sich auf der Arbeitsfläche ausrollen/legen.

Die Oberfläche leicht mit Wasser bestreichen. Den zweiten und dritten Rohling vorsichtig vom Backpapier lösen und auf die jeweils untere, mit Wasser bestrichene Schicht auflegen.

Die Oberste, letzte Schicht wird mit ca. 2 Eßl. der Vanillin-/Zuckermischung bestreuen.

 

Nun die beiden längeren, gegenüberliegenden Seiten zur Mitte hin aufrollen.

Die Teigrolle nun in ca. 1,5 cm dicke Scheiben aufschneiden, so dass 20 Stücke entstehen.

Die gesamte Teigrolle im Backpapier einschlagen und für 10 min. in das Gefrierfach legen.
Die restliche Zuckermischung auf einen Teller geben und die Schweineöhrchen von beiden Seiten leicht in den Zucker drücken.

Danach das Gebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech platzieren. ACHTUNG etwas Platz lassen. Pro Blech passen nur 10 Öhrchen drauf. 😉

Den Backofen auf 220°C vorheizen. ( Umluft 200°C)
Das Blech mit dem Gebäck auf der untersten Schiene 14 min. backen. Dann die Öhrchen mithilfe eines Wenders umdrehen und nochmal 5 min. backen.
Abkühlen lassen und fertig!

Wie ihr seht, ist es keine Hexerei. 😉
Probiert es doch auch mal.

Liebe Grüße, Eure,
Claudia D.

P.S.: Wer es etwas fruchtiger mag, kann die Schweinsöhrchen nach dem abkühlen einseitig mit Zitronengelee bestreichen, oder Aprikosenkonfitüre. <3