Nevella

Ein neues Lebensgefühl erwacht!

Nevella hat mehrere Produkte auf dem Markt, die man als Zuckerersatz verwenden kann. Ich durfte kostenlos eine große Auswahl dieser neuartigen Produkte testen.

Vielen Dank dafür.

Das
Test-Paket
von
Nevella

Da ich vor einem Jahr erfolgreich eine Nahrungsumstellung vollzogen passten die Nevella Produkte zu 100% in meine neue Lebensweise.

Süßen ohne Sünden! Genießen ohne Reue!

Im direkten Vergleich hatte ich von Nevella die

• Stevia Streu-Süße

• Stevia Flüssg-Süße

• Stevia-Sacchets (die grüne Serie)

• Sucralose Streu-Süße

• Sucralose Flüssig-Süße (die gelbe Serie)

Stevia ist ein rein pflanzliches Produkt, daß in Südamerika angebaut und geerntet wird. Die Betriebe vor Ort sind höchst bemüht hohen Qualitätsansprüchen zu genügen und versuchen Monokulturen zu vermeiden. So z.B. 1 Hektar Stevia entspricht etwa 60 bis 90 Hektar Zucker.

Zusätzlich wird umweltfreundlich für die Nachhaltigkeit gesorgt. Den einzig Erkennbaren Nachteil der sich für mich ergeben hat, ist die schlechte Löslichkeit in Heissgetränken. Häufig wird auch von „Lakritzgeschmack“ gesprochen, dies konnte ich nicht feststellen.

Auch
für
Heißgetränke
geeignet

Stevia (da es rein pflanzlich ist) ist leider auf Dauer nicht Hitzbeständig. Max. 200°C ist der Richtwert. Bei Überdosierung erhält es einen leicht bitteren Beigeschmack. Bei der Streu-Süße handelt es sich um sehr feines Puder.

Sucralose ist eine chemisch herbeigeführte Verbindung. Hört sich dramatisch an, ist es aber nicht! Da es aus ganz gewöhnlichem Zucker „gelöst“ wird. Also, an sich nichts „Chemisches“ sondern nur die Herstllungsweise findet ohne Zusatzstoffe im Labor statt. Es hat keinen bitteren Nachgeschmack. Die geschmackliche Wahrnehmung der Süße setzt spät ein und hält sehr lange an, auch nach dem Herunterschlucken ist noch lange ein süßer Nachgeschmack feststellbar. Sie hat keinen nennenswerten physiologischer Brennwert , verursacht keine Karies, ist außergewöhnlich hitzestabil und hat eine sehr gute Löslichkeit und Mischbarkeit mit anderen Nahrungsmittelkomponenten.

Vom Aufbau der Sucralose erinnert es mich an körnigen Puderzucker. Schmeckt übrigens auch so.

Was mich zusätzlich sehr begeistert ist die Leichtigkeit des Produktes (Gewicht), der geringe Verbrauch und die Wiederverschliessbare PET Dose und Streuklappen im Deckel.

Sie sparen ein zehntel an Kalorien! Und das auf ganz natürliche Weise. D.h.:

• 2kcal pro Teelöffel entsprechen ca. 0,5gramm

Im Vergleich zu Zucker

• 20kcal pro Teelöffel entsprechen ca. 5gramm

Denn die Stevia Süße ist viel intensiver wie Zucker! Daher ist der Verbrauch auch so gering zu bemessen. Wenn man also ein Rezept vorliegen hat, dass nach 250g Zucker verlangt, kommt man, ersatzweise, mit 25g Nevella Stevia Süße aus! Unglaublich? Ist aber so.

Ich habe während der Test-Phase viel ausprobiert und überlasse Ihnen nun meine Rezepte samt Ergebnis! Viel Freude beim Nachkochen, Backen und Süßen mit Nevella!