Hallo lieber Leser,

heute lasse ich mir einmal in die Karten schauen und verrate Euch, was bei uns zu Hause gern genascht wird. Und diese Köstlichkeit bereite ich auch nur zur (Vor-)Weihnachtszeit zu.
Gefüllte Datteln.

Meine Kinder mögen normalerweise kein Marzipan und auch keine Datteln, aber hier macht es wohl die Kombination. 😉
Die Zubereitung ist einfach, geht schnell von der Hand und ist kostengünstig.
Man benötigt:
400g entkernte Datteln
200g Vollmilch-Kuvertüre
10g Kokosfett
200-250g Marzipan

Für ca. 40 Stück
Die Marzipanmasse wird der Dattelanzahl entsprechend vorgewürfelt. Man nimmt einen der Marzipanwürfel und rollt ihn zu einer Art Tropfenform. Diese harmoniert am schönsten mit den Datteln.
Man öffnet die Dattel seitlich und legt das vorgeformte Marzipan hinein. Drückt es leicht zusammen, so dass es hält. Sind alle Datteln gefüllt beginnt man die Schokolade zu schmelzen.
Dazu benutze ich ein Mikrowellengeeignetes Gefäß. Zerteile die Kuvertüre und gebe sie in die Schüssel, hinzu gebe ich das Kokosfett, damit die Schokolade nach dem abkühlen nicht zu hart ist.
Die Schüssel gebe ich bei 750W für 60 sek. in die Mikrowelle. Nehme sie heraus, verteile die Masse ein wenig und gebe alles nochmal für 60 sek. in die Mikrowelle. Die Prozedur wiederhole ich noch 2 Mal und dann ist die Schokolade genau richtig, um die Datteln zur Hälfte darin zu tauchen.
Zum trocknen lege ich die Datteln auf ein Backpapier. Es geht aber auch Alufolie. Nach ca. 1Std. (je nach Raumtemperatur) sind die Datteln fertig und bereit verpackt, vernascht oder verschenkt zu werden.

Ein kurzes Making off der Gefüllte Datteln steht Euch auf YouTube zur Verfügung.

Ich würde mich freuen, wenn sich der ein oder andere heranwagt und mir ein kurzes Feedback hinterlässt.
Nun viel Freude beim nachmachen und genießen!
Eure Claudia D.