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Hokaido, Karotten, Kürbis, Kürbiskerne, Möhren, Pastinaken, Rezept, Rezepte aus dem Korb, Vegetarisch, Was Du nicht kennst
Die Vorspeise
Hokaido-Schiffchen am Sternenhimmel
Ein Vorspeisenrezept für 6 Personen
Zutaten
– 2 dicke Pastinaken
– 2 dicke Karotten/Möhren
– etwas Öl
– Salz und Pfeffer
– 50g Farfalle/Schmetterlings- oder Schleifennudeln
– 6 Holzspieße
– 300g Hokaido
– 1 Sternenausstecher
Zubereitung
Der Hokaido wird gut abgespült, mit Küchenpapier abgetrocknet, zuerst halbiert, mit einem Löffel entkernt und dann in 12 Spalten (Schiffchen) aufgeschnitten.
Die Kerne kann man säubern und trocknen
Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und bissfest kochen. Danach abgiessen und beiseite stellen.
Während die Nudeln kochen, werden die Möhren und die Pastinaken geschält und in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten und mit dem Sternchenausstecher ausgestanzt.
Ganz viele Sterne
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Hokaido-Schiffchen hineingeben und bei mittlerer Wärmezufuhr von beiden Seiten ca. 10 min. anbraten.
Hier in Pflanzenfett gebraten
In einer 2ten Pfanne die Sternchen in der gleichen Prozedur wie eben beschrieben, anbraten.
Wenn alles gar ist, hübsch auf einem Teller anrichten, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fertig!
Kleiner Tipp: Wir verwenden statt Salz und Pfeffer, gern den Block-House: Steak-Pfeffer
Ich hoffe dieses Rezept hat Euch gefallen, oder zumindest Inspiriert!
Schaut doch mal bei der Initiatorin vorbei:
Rezepte aus dem Korb
Herzliche Grüße,
Eure,
Claudia D.
Sieht echt interessant aus 😉
Lg Marie
Danke sehr. War von Deinem Ravioli Rezept auch sehr angetan.
LG
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